14 januari 2015

Mythbusters: cholesterol, voeding, vetten, koolhydraten

Nog uit te werken, moet over paar dagen af zijn:

Reden voor deze (vermoedelijk zeer uitgebreide) blog is dat mijn hele wereldbeeld over voeding aan het kantelen is. Exit allerlei koolhydraatrijk nepvoedsel dat om onduidele reden het label 'gezond' heeft gekregen (ligakoeken, snelle jelle, vifit, etc), minderen om diverse redenen (rood vlees, melk), welkom (yoghurt, kaas, vlees divers, noten etc).... Herwaarderen van koolhydraatstofwisseling (note dat ook al zit er bijvoorbeeld 'slechts' 30%' koolhydraat in voeding, dit zou ruim voldoende kunnen zijn voor de dagelijkse training).

Er wordt nog altijd zoveel onzin geschreven; mensen denken nog steeds dat ze maar 3 eieren per week mogen eten. Er zou goed en slecht cholesterol bestaan, we moeten statinen nemen etc.... zie links als:
  • http://www.heart.org/HEARTORG/Conditions/Cholesterol/AboutCholesterol/What-Your-Cholesterol-Levels-Mean_UCM_305562_Article.jsp 
  • http://www.health.harvard.edu/newsweek/Understanding_Cholesterol.htm,
  • http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/healthy-fats/
  • http://www.zoeharcombe.com/the-knowledge/we-have-got-cholesterol-completely-wrong/

Ik zal proberen alles goed op een rij  te zetten inclusief referenties zodat iedereen alles kan checken.

Okee een quote dan (uit de beroemde Framingham Heart study), Lees rode tekst net zolang tot je begrijpt wat er staat:
"....In reality, she said, the data to support the low-fat diet just isn't there.
Take the 30-year follow-up to the landmark Framingham Heart Study, for example. It is one of the largest epidemiological studies evaluating the roots of heart disease in our country.
In the follow-up, scientists found that half the people who had heart attacks had below-average cholesterol levels. In fact, scientists concluded that "
for each 1% mg/dL drop of cholesterol, there was an 11% increase in coronary and total mortality"....."

6 opmerkingen:

Erik zei

Over cholesterol, was bij mij tijdje terug 'iets te hoog'. Eet je veel vlees? Nee, niet echt, eet geen vlees. Drink je dan veel koffie? Nee, niet echt, drink geen koffie. Beweeg je dan misschien te weinig? Haha, nee niet echt. Was op dat moment in marathontraining. Nou, toch moet je dan maar aan de cholesterolverlagers... Oja? Dacht het niet...

Anoniem zei

Een mooi historisch overzicht staat hier:
http://www.cholesterol-and-health.com/Does-Cholesterol-Cause-Heart-Disease-Myth.html

Alweer uit 2008. Tsja, inzichten veranderen,wat vandaag waar is is morgen ineens niet meer waar, maar overmorgen weer wel. Toch vervelend als het om je gezondheid gaat.

Kees

Paul Oude Vrielink zei

Ja @Erik,

Don't get me started.

Bij mijn onderzoek in september: cholesterol 5.2, ik kreeg er ook al een opmerking over.
Ik ben van nature al een beetje (vriendelijk-)cynisch, maar na lezen van alle informatie "hoe ist in godsnaam mogelijk dat de hele wetenschap zo giganties heeft misgekleund, en de farmaceuten daar zo gruwelijk van profiteren".

@Anoniem, gelukkig hebben ECHTE inzichten een blijvend karakter (hoop ik).

Erik zei

farmaceutische industrie is niet wezenlijk anders dan olie-industrie (geen belang bij nieuwe, goedkopere, schonere, vormen van energie), de wapenindustrie (geen enkel belang bij vrede en druk ik me heel zacht uit). De farmaceutische industrie heeft geen enkel belang bij gezonde, vitale mensen. Er zijn hele simpele manieren om vitaler te worden, maar stop er liever een pil in !!?? (want die pil geeft weer heerlijke bijwerkingen, waar weer een andere pil voor nodig is, mooi verdienmodel...)

Erik zei

oja, en vergeet de voedselindustrie niet. Stop overal lekker veel zout en suiker in, dat werkt zo lekker verslavend. Dan vreten ze die zak chips tenminste in 1x op... En bovendien hebben onze vriendjes in de farma ook weer werk...

Paul Oude Vrielink zei

Leuk... mijn nog uit te werken stukje roept al veel discussie op.

Het perfecte verdienmodel. De mensen wijsmaken dat "de wetenschap het beste met jullie voorheeft", blunder op blunder.
Overigens is diabetes II, ook zoiets... een super melkkoe voor de farm. industrie; hopelijk wordt tzt het juiste advies (veel meer bewegen / (veel) minder suikers eten) eindelijk een keer algemeen bekend.